如果您经常喝酒的话，首次尝试老酒的时候，会明显感觉到比普通酒更软滑，香气更浓郁。同样的道理，我们在喝老酒的时候，若是能有循序渐进的机会，就会有渐入佳境的奇妙体验。比如，刚开始先尝试喝10年的酒，味蕾慢慢记住这种酒的味道之后，再去尝试20年的老酒，它们之间的差别你会非常敏锐的感知到。在慢慢适应了20年老酒的口感之后，再喝30年的老酒，就会更懂其妙。如此循序渐进，人就会爱上老酒，这也正是老酒的魔力所在。

　　很多人喝茶的人，只要条件允许，就会想方设法去采购一些极品的茶叶，同样喜欢上老酒的人，也会费尽周折地去四处购买。老酒市场长热不衰，极品老酒价格频频创造奇迹，也正是因为这个原因。

　　具体在品鉴老酒的时候，有几项小的细节，还需要再重视一下。

　　首先，最好选择较小的酒杯，质地以陶瓷最佳。如果用纸杯、塑料杯等喝酒，杯子本身的气味和酒香发生冲突，会令喝老酒的体验大打折扣。

　　另外在喝老酒的时候，开瓶之际，一定要好好体味那个瞬间飘出的老酒味。很多爱老酒的人，对这个味道都情有独钟。据那些喝老酒喝出经的人说，每瓶老酒开启时的香味都不一样，各有风姿，非常奇妙。

　　酒倒入分酒器之后，不要急着喝，先放一会儿醒醒酒。还可轻微晃动，一边欣赏泛起的酒花，一边感受散出的酒香。

　　刚开始喝的时候，酒不需经过舌尖，一口一杯，让自己的口腔先适应美酒的味道。三两杯过后，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，细细的抿品。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。在呼与吸之间，感受老酒香味的魅力。

　　近年来，老酒忠实粉的数量不断扩大，老酒的妙处也被越来越多的人了解。近些年，街头巷尾，经常会有人摆着地摊专收老酒，且已是一种非常普遍现象，由此可见老酒的市场有多么广。文章开头的时候，就提到过一瓶将近百年的极品汾酒拍出864.3万元的天价的事，实际上仅说汾酒，近年来就好几瓶拍卖价超过百万的老酒。由此可知，老酒市场不论在高度还是广度上，表现的都非常火热，从这个侧面也可以知道，老酒的魅力是多么强大，老酒的魔力有多么神奇。

　　你对老酒感兴趣了吗？记住喝老酒的方法，下次遇到老酒的时候，好好体味一下老酒的妙处。