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代灌香肠每天净赚300元

2018-08-07 16:04|阅读量:5954 | 收藏

“自带花椒、海椒等调料,每公斤6元,不带调料每公斤8元……”12月19日,笔者来到四川泸州市纳溪区丰乐镇农贸市场一家门市前,该镇罗东村五组村民杨忠芬一边忙着灌香肠,一边介绍代灌香肠的收费标准。

随着年关将近,在纳溪区,无论城区还是乡镇集市上,香肠代灌生意十分火爆,不少肉铺拉起了代灌香肠的横幅。杨忠芬告诉笔者,自大雪节气后,前来灌香肠的市民多了起来,最近几天来灌香肠的市民每天有好几个,平均每天要灌50公斤,猪肉销量也跟着增长了不少。

前来灌香肠的五里村村民张素珍老人告诉笔者,她今天已经是第二次前来请杨忠芬代灌香肠了,今年准备要灌五六十斤,都是替在外工作的儿子和女儿们灌的。她说,家里没有工具,灌香肠很麻烦还需要帮手,味道也调不好,拿到这里,要灌川味、广味香肠随自己选,方便得很。

“灌香肠也需要一定的技巧,否则同样的作料,灌出的香肠味道就不讨人喜欢,直接影响收入。”杨忠芬说,一般来说,做香肠的作料要比腌腊肉腊猪蹄的作料更精细,都是要打成粉的,这样才更入味,吃到嘴里也不会有渣。

这些天,杨忠芬每天代灌的香肠都有50公斤左右。“每天有300元的收入确实可观,但由于现在天气冷,一天下来,手都冻僵了,其实还是挺辛苦的。”杨忠芬乐呵呵地说。

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责任编辑:豆豆
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